(22店目)もあ 石窯館: 発酵バターの旨みと香り

藤が丘駅の「もあ 石窯館」を訪問した。

店舗 外観
スイーツフェアの看板
クロワッサンとメープルフロマージュ

高級カルピスバター使用

バターの香りとキレの良い旨み

サクサクの食感がたまりません

※品書きより
シナモンロール
エンサイマダ

エンサイマダは、スペインのマヨルカ地方発祥、渦巻型とサクサクした食感が特徴の菓子パン。中にクリームなどを包む。

カルツォーネ

カルツォーネとは、ピザ生地にハムやチーズなどを挟んで、二つ折りにして焼いたもの。

パイシュー
マスカルポーネあんぱん
ガナッシュ

ガナッシュとは、溶かしたチョコレートに生クリームを加えたもの。

やぶきた茶キューブ
塩あんバター

店内では常にお客さんがレジに並んでいて、大人気のお店。邪魔にならないよう気をつかいながら撮影したが、「邪魔やな、コイツ…」と思われていた可能性は高い。

実食

もあ 石窯館のクロワッサン
41g
断面

大きめの空洞がいっぱいの見事な断面。

トースト後

ふわふわしていて、ザクザクとした食感。優しい甘さを感じる。発酵バターの香りと旨みがやみつきになる。何個でも食べたくなるクロワッサン。太りたくないので、一個だけにしたが…。

詳細情報

店名もあ 石窯館
品名クロワッサン
個人的満足度96点(100点満点中)
ひとこと感想ふわふわ、サクサク。ほどよく甘くて食べやすい。
価格170円(税抜き)
場所東急田園都市線「藤が丘駅」徒歩5分

道順

南口改札を出る
改札を出て左側 「藤が丘1〜2丁目」がある方に出る
駅を出たら右折、坂道を登る。
店舗 側面

お店が右側に見えくる。