藤が丘駅の「もあ 石窯館」を訪問した。
高級カルピスバター使用
バターの香りとキレの良い旨み
サクサクの食感がたまりません
※品書きより
エンサイマダは、スペインのマヨルカ地方発祥、渦巻型とサクサクした食感が特徴の菓子パン。中にクリームなどを包む。
カルツォーネとは、ピザ生地にハムやチーズなどを挟んで、二つ折りにして焼いたもの。
ガナッシュとは、溶かしたチョコレートに生クリームを加えたもの。
店内では常にお客さんがレジに並んでいて、大人気のお店。邪魔にならないよう気をつかいながら撮影したが、「邪魔やな、コイツ…」と思われていた可能性は高い。
実食
大きめの空洞がいっぱいの見事な断面。
ふわふわしていて、ザクザクとした食感。優しい甘さを感じる。発酵バターの香りと旨みがやみつきになる。何個でも食べたくなるクロワッサン。太りたくないので、一個だけにしたが…。
詳細情報
| 店名 | もあ 石窯館 |
| 品名 | クロワッサン |
| 個人的満足度 | 96点（100点満点中） |
| ひとこと感想 | ふわふわ、サクサク。ほどよく甘くて食べやすい。 |
| 価格 | 170円（税抜き） |
| 場所 | 東急田園都市線「藤が丘駅」徒歩5分 |
道順
お店が右側に見えくる。